Встроенные шрифты и кодировки
PHP Manual

Builtin Fonts

Эти шрифты Base14 встроены в PDF и все просмотрщики могут отобразить их. Использование этих шрифтов поможет уменьшить размер целевого файла и сделать его чтение более быстрым, так как не нужно будет загружать шрифты. Однако, встроенные шрифты поддерживают только кодировку latin1 и, если вы используете символы, не входящие в нее, то шрифты грузить придется.

Шрифты Base14:


Встроенные шрифты и кодировки
PHP Manual